北欧の食 と
暮らしのデザイン市

北欧の食と暮らしのデザイン市 スケジュール

開催期間

2018 年10月16日(火)～26日(金)

開催場所

also Soup Stock Tokyo

開催時間

月～金 11：30～22：30
土・日 10：00～22：30
（デザイン市 10：00～17：00、飲食営業 11：30～22：30）

北欧の料理といえば、ベリーのジャムを添えたミートボールやサーモンのスープがまず思い浮かぶはず。北欧諸国で長い冬を乗り越えるための塩漬けや発酵などの食の知恵を、alsoオリジナルのレシピでお作りします。定番の料理はもちろん、「ハッセルバックポテト」や「ヤンソンさんの誘惑」など、名前も見た目もかわいいメニューをご用意します。 また、北欧の景色から生まれた「白夜のスープ」（税抜880 円）も数量限定でご用意。短い夏の間、日の沈まない北極圏の幻想的な風景からインスピレーションを受けたアートスープです。

「北欧の食と暮らしのデザイン市」期間中メニュー例

※メニューは追加・変更になる場合がございます。店舗にてご確認ください。

【ブランチセット】11：30～15：00

・たっぷり森のきのこの濃厚スープ … 1,350円
・ノルウェーサーモンのディルクリームスープ … 1,450円
and more

【アラカルト】17：30～22：00

・ビーツのポテトサラダ … 480円
・酢漬けニシンのマリネ … 680円
・ビーツのフムス … 680円
・ノルウェーサーモンのディルマリネ塩麹ドレッシング … 880円
・ハッセルバックポテト … 580円
・also風ヤンソンさんの誘惑 … 680円
・白夜のスープ … 880円
・たっぷり森のきのこの濃厚スープ … 980円
・フィンランドミートボール ベリー煮込み … 1,380円
・ノルウェーサーモンのディルクリームスープ … 1,500円
・スウェーデン風ロールキャベツのグラタン仕立て（数量限定） … 1,580円

食を起点に「おいしいって何？」を考えるワークショップ「おいしい教室」の北欧特別編。北欧の朝ごはんやお茶の時間に欠かせない「シナモンロール」や「カレリアパイ」を作ります。焼きあがるまでの時間には、北欧の人々の日常の過ごし方を現地のデザイナーがご紹介。香ばしい香りと一緒に、お茶の時間を過ごしましょう。

【フィンランドのお茶の時間の過ごし方】イベント概要

開催日時

10月20日(土)、21日(日) 10:00～11:30

ゲスト

フィンランドデザイン協会デザイナー、Saana ja Olli、Samuli Helavuo、Elina Aalto、Tero Kuitunen、Viivi Laine（通訳：田熊里子）

内容

20日「シナモンロール」、21日「カレリアパイ」作り（作ったものは焼いて皆でいただきます）

費用

大人3,000 円　子供1,500円（ワークショップ参加費、材料費、コーヒー付き）
※子供は小学生以下

定員

各日10名

持ち物

エプロン（簡単な作業がありますのでご持参をおすすめします）、ハンドタオル

詳細・お申し込みは以下より（Peatixサイトへリンクします）

期間中の20日（土）、21日（日）、2日間限定で暮らしのデザイン市を開催します。iittala やARABIAなど、日本でもファンの多い定番ブランドのデッドストックのほか、stelton やKählerなど北欧のライフスタイルを彩るブランドの商品も並びます。また、日本フィンランドデザイン協会の協力により、フィンランド現地で活躍するデザイナーの作品を展示・販売します。デザイナーも来日し、フィンランドの最先端のライフスタイルやデザインを存分に感じていただけます。北欧や日本でも長く親しまれてきたテーブルウェアから、最新の北欧デザインアイテムまでが一堂に会する貴重な機会。これまで知らなかった北欧の新しい一面が見えてくるかもしれません。

※写真はイメージです。実際の展示や販売とは異なる場合があります。

開催日時

10/20(土)、21(日)10：00～17：00

販売ブランド

iittala、ARABIA、stelton、Kähler、KAUNISTE、and more

参加デザイナー

Saana ja Olli、Tero Kuitunen、Maranne Huotari、 Samuli Helavuo、and more

※お買い上げ商品の取り置き・配送・ラッピング、不良品以外の返品はお受け致しかねます。
※デザイナーの作品は、展示品の予約販売（会期後配送）と即売の2 種類がございます。